「越乃白柿（こしのしらがき）」に並ぶ、福光を代表する干柿です。
天日干しで渋を抜いた後、遠赤外線乾燥で「三社柿」本来の甘味を十分に引き出し、ふっくらと仕上げます。自然な風味と甘さはとても上品な味わいです。
越乃白柿に比べ、水分量が多く、柔らかいのが特徴です。